Choux rouge aux pommes light

Choux rouge aux pommes light

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Choux rouge aux pommes light

Ingrédients choux rouge aux pommes light

  • Choux rouge
  • Pommes fruits
  • Oignons
  • Quelques petits dés de lardons fumés pas trop gras! Vous pouvez éventuellement les cuire quelques instants à l’eau
  • bouillante afin d’éliminer la graisse…
  • Vignaigre de vin à l’échalote
  • Sel de Guérande avec modération les lardons le sont déjà!
  • Tours généreux de 5 baies

Préparation Choux rouge aux pommes light

  • Coupez le choux en lamelles
  • Faites le cuire dans une cocotte remplie d’eau en ajoutant très peu de sel et 1 verre de vinaigre
  • Egouttez
  • Faites revenir jusqu’à coloration dorée dans une poêle anti-adhésive les oignons, les lardons, le sel, les pommes coupées et les 5 baies
  • Ajoutez les deux préparations et déguster avec une viande de votre choix, non grasse ou éventuellement un poisson à la vapeur ou en papillotte
  • Rajoutez quelques petites giclées de vinaigre dans l’assiette suivant vos envies…

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